30、80的Tony有啥區別?理髮店有哪些秘密？ | 圖文
30塊的髮型師Tony，50塊的總監Tony，和80塊的店長Tony，到底該選哪個？這是我每次去理髮店都糾結的問題。
我一方面覺得自己這髮型沒啥好折騰的，無腦選最低價就完事兒了。一方面覺得，人還是得支棱起來，但又不知道加錢是真的能帶來更好的效果，還是在交智商稅？
這些問題查資料也查不到，所以我們發了動態，請教觀衆。
來自西安、甘肅、蘇州、烏魯木齊的幾位理髮行業從業者，接受了我們的採訪。
他們來自五湖四海，但都爲這些我們常困惑的問題貢獻了自己的答案，可以作爲你的日常選擇參考。
而且，他們給出的回答，並不像我們預想的那麼簡單。
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30、50、80的Tony到底有沒有區別？
這個問題的答案完全一致，30、50、80 塊的 Tony，在經驗和技術上確實有區別，不是坑人的。
但是！
具體落到你的頭上，就未必有多大區別了。
九貓： “就像在飯店裡點一盤炒土豆絲，特級廚師和二級廚師做出來的差別並不大，但是像九轉大腸這種菜就不一樣了。大部分人對髮型的要求沒有那麼獨特和高端的，對於一個合格的理髮師來說他只需要按部就班地去做就足夠了。”
意思就是說，如果你是一位可愛的女孩子，或者是對自己髮型還是有點要求的臭美的男孩子，那還是可以挑一挑。
但如果你是一位普通的男客，那很可能跟我一樣，髮型普普通通，需求就是“剪短點，打薄一點”，那確實找誰都差不多。你是不是這樣的呢？
那是不是說像這樣的就可以直接無腦找最便宜的Tony了呢？
那也不一定。因爲這裡涉及到一個問題：學徒。
大部分發型師，並沒有在美容美髮學校學習的經歷，就算有，實踐機會也少。大部分理髮師都需要在理髮店裡從學徒做起，從洗頭等打雜的活兒開始，學好幾年才能成爲髮型師。
賽賽同學：“學徒洗個頭兩塊錢，燙染的一些輔助性工作是學徒去做的。”
在這個過程中，學徒也得練手。大家可能在一些小區、學校外面看到過“義剪”，價格非常便宜，這種很多都是學徒出來練手的。
賽賽同學：“這個時候，我自己其實也已經掌握了一些技術了，就可以做一些低價活動，比如說 10 元快剪。學校門口去發這種優惠券，讓學生來。學生來給你練手。”
而店裡最便宜的理髮師，有可能就是學徒。
你跟學徒之間的關係，不是純粹的金錢交易，而是你圖他便宜，他拿你練級。而且，就算你問理髮店，人家也不會告訴你他到底是不是學徒。
柴知道：“那一般顧客去選的話，建議大家一般選什麼檔位？”
賽賽同學：“中檔就可以了，或者說是倒數第二檔。比如說有30、50、80、160 的，那麼選個 50 就可以了。”
那最高檔的理髮師到底強在哪裡？
按照他們的說法，主要是強在“大活兒”的操作上，比如燙髮、染髮，都需要比較強的經驗才能把控最後出來的效果。雖然燙染髮本身不難，但要燙得好、染出想要的顏色，還是挺難的。
所以總結一下就是：不同檔位的理髮師，拉開差距的主要是在比較“高端”的需求上，如果是簡單剪個頭，那就只是在一些細節處理上會有差距。
不過......可能是我小人之心了，我一直有個疑惑，有沒有可能我花了50塊錢找了個“總監”，但其實來給我剪頭髮的，只是30塊錢的“學徒”呢？或者說我花了30塊錢，但30塊錢的沒空，於是只好給我派一個50塊錢的總監來剪呢？這不就佔了便宜了？
你們猜猜會不會？
我們收到的回答都是，“基本不會”。
而且理由非常令人信服：這跟理髮師的工資模式有關。
跟我們想的不一樣，髮型師們很多甚至不拿底薪，收入完全靠分成。只有學徒會拿很低的底薪。等級越高的理髮師，客單價越高，分成比例也會稍微高一點，所以收入就更高。
這就意味着，50塊錢的理髮師本來剪一單可以拿到25塊錢，但如果來給我剪，他只能拿到15塊錢。對他來說這不就虧了嗎？
所以這種情況基本不會出現。理髮店哪怕讓我等着，也不會派更厲害的理髮師來幫我剪頭。偶爾這麼幹了，人家也一定會告訴你，“其實我是50塊錢的理髮師”。
至於學徒冒充高級設計師給我剪髮，就更不可能了。老闆不會爲了這幾十塊錢，砸理髮店的招牌。
說到這裡，我們也是第一次知道，原來很多理髮師是沒有底薪，全靠分成的。所以理髮店的人力成本，其實沒那麼高，因爲如果不開張的話，也就不需要開工資。
羨慕......要是我們沒廣告就可以不給員工發錢工資該多好啊......
理髮師有點兒像是“借用”理髮店的場地和流量來工作的，他們之間是一種鬆散的合作模式，所以理髮師的流動性很高，管理難度也高。
九貓：“很少有哪個理髮師會在某一家店裡幹超過兩年的，他以前的店裡的人員平均流動時長，是六七個月。”
除了選理髮師以外，大家還會面對另一個選擇，就是選哪家理髮店？
我們可以粗略地把市面上的理髮店分爲三種：
只有一兩個理髮師，老闆自己幹活兒社區小店；規模更大，路上隨處可見、名字各異的普通理髮店；開得到處都是，各個商場裡都有的大型連鎖店。
你們覺得，這些店的水平，哪種最好？
採訪者給出的回答都差不多：
社區小店的老闆，既然能開理髮店，水平肯定沒問題，剪一般的髮型手拿把攥；但由於店裡人手少，走不開等原因，小店裡的理髮師外出學習，嘗試新潮髮型的機會很少，所以可能把握得並不好；
而大的連鎖店，人員比較多，會經常組織髮型師出去學習，見的世面多，所以在追趕潮流、做新發型方面，手藝是更好的。
比如《狂飆》爆火的時候，大嫂的那個髮型，就很受歡迎。大的連鎖店人員多，可以抽出髮型師出去學習。
九貓：“髮型是有流行趨勢的，一個好的理髮師要隨時緊跟潮流，還有自己的理解和改進思路，這些學習成本其實相當的高。”
soap：“有很多有能力的理髮師，他們並不會去薪資比較低，或者看起來不是那麼高端的理髮店。他們會在一些，全國連鎖的一些大理髮店裡，或者是當地比較有名的地方去工作”
有高端需求的朋友，可能還是去這些店比較合適。
而且相比於小區樓下的普通理髮店，大型連鎖店還有一個優勢，就是你不太可能碰見練手的學徒：
柴知道：“那比如最便宜的，他基本上就是都是學徒的唄？”
賽賽同學：“不不不不，基本上都是1年半以上了，甚至於2年以上他才能做到髮型師。”
大家的回答給我們的感覺是，大型連鎖店，還是有一些質量保證的，並不是純粹頂個名頭割韭菜的存在。
社區小店當然也有自己的優勢，比如便宜，剪基礎髮型手藝熟，但可能在剪新發型、追趕潮流方面就差了一點。
當然，這只是一個總體情況，肯定不是每家店都這樣。有一位在甘肅開小理髮店的阿姨，就不同意這個說法：
A女士：“我媽說她作爲一個從業 30 多年的美髮行業者來說。晚上回來之後還會刷抖音、刷快手，看一看新潮的理髮店是怎麼樣剪，她是憑自己的口碑做起來的。”
最後，我們來講講跟“錢”有關的問題。
理髮店最賺錢的項目是什麼？
這個大家應該都能猜到：就是燙染項目。
理髮一次最多也就幾十塊錢，但燙染幾百上千都很正常。
在燙染髮的時候，理髮師會讓你選不同等級的藥水，決定最終價格很重要的一點，就是你選的藥水價格。
而至於藥水的成本……
賽賽同學：“低得你超乎想象，低到你可能會大吃一驚。”
藥水的物料成本，跟售價之間的差價可能是幾十上百倍。 所以理髮店裡最好賺的錢，就是賣藥水的錢。
現在，這個行業秘密你也知道了。但你毫無辦法，畢竟你也不可能自己網上買藥水然後讓理髮師幫你做頭對吧？沒有哪家理髮店會接這種活兒。
所以還是說回實際的：普通人應該選哪種檔次的藥水呢？
不同藥水，在氣味、對頭髮傷害大小方面確實有區別。
具體該選哪種，有人說“如果皮膚好不會過敏，那很大概率用最便宜的就可以”，也有人說，“用比最便宜的那種高一檔的就可以”。
但沒有人推薦“選最貴的”，我們猜也許是越往上，邊際效應越低。
最後，是關於“充卡”的問題。
幾乎每一家理髮店，每一次理髮，都會詢問你要不要辦卡。
對於理髮店來說，辦卡有兩個重要的好處，一是快速回籠資金，二是鎖定客源。對於理髮店來說，沒有什麼比穩定的客源更重要了，而辦了卡的用戶，就是最最穩定的客源。
賽賽同學：“99% 的人在我1000塊錢沒有花完的時候，是不會去找新的理髮店、嘗試新的髮型師。因爲嘗試新的髮型師，他也具有一個試錯成本。”
在做燙染等大型項目的時候，不辦卡的價格確實有點離譜，所以大家肯定根據自己的情況看要不要辦卡。如果要辦卡的話，根據建議，最好是選擇已經開了比較長時間、可靠的理髮店，要不然萬一遇上跑路的了是吧......充也不要充太多。
我們也問了，充進去的錢能不能退？
賽賽同學：“一般是不會退的。”
柴知道：“不會退是指他不會提出，還是你們不給退啊？”
賽賽同學：“我們不給退。”
柴知道：“你們不給退。就除非真的覺得實在有點對不住那個客戶了，纔會給退，是嗎？”
賽賽同學：“不是。不是我們覺得真的對不起你，而是你鬧得太厲害了、影響我做生意了……哈哈哈。這個退卡這個，還是用四個字來形容就是——按鬧分配。”
所以在充錢這件事兒上，還是要謹慎點。
最後，非常感謝各位受訪者給我們提供的信息。
也需要說明一下，中國很大，各地的情況，各個理髮店的具體情況都不一樣，我們採訪的樣本有限，只能做到粗略的歸納，肯定不能代表所有情況。
如果有跟你實際體驗、親身經歷不同的地方，那歡迎在評論裡告訴我們，我們會點贊、回覆，也剛好給大家更多的參考。
如果這期視頻讓你多瞭解了一些頭上的事兒，那可以給我們一個三連。以後再遇到類似的選題，我們也會繼續發動態向觀衆求助。下期再見~