2歲男童吃過的柳丁竟變紫色! 澳洲專家解惑了

▲切開的柳丁竟會變色示意圖,非當事柳丁。(圖/取自免費圖庫Pixabay)

國際中心綜合報導

澳洲里斯本一位媽媽切了柳丁給2歲兒子吃,他兒子吃了一部份後,剩下的柳丁片竟變成深紫色!讓媽媽莫菲特(Neti Moffitt)嚇到立刻將變色的柳丁片送驗。

綜合外媒報導,莫菲特前一天買了當地種植的柳丁回家給兒子吃,隔天卻驚見沒吃完的柳丁直接變紫色。莫菲特說,「這看起來好像是有人故意把柳丁沾上紫色印泥,但我向各位保證,我沒這麼做。我第一個念頭是,希望它對我孩子不會產生不良影響。」

查詢網路後發現,2015年同樣在昆士蘭州也有人遇過相同狀況。這名住在東南部的媽媽Angela Postle於3年前在超市買了一袋柳丁,第二天早上卻發現已切過的果肉開始冒出紫色,幾天過後狀況更明顯了。而且她在另一間超市買的柳丁竟然也出現同樣問題,送去衛生所檢驗了近1個月也沒得到解答。

昆士蘭衛生局近日對莫菲特買的柳丁進行檢驗後,衛生局化學長卡斯威爾(Stuart Carswell)表示,經過「許多測試」後,柳丁中並無檢驗出人工色素或是碘物質,而導致變色的兇手就是「花青素」,常見於橙類水果自然生成的化學物,當天莫菲特使用剛磨好的利刀來切水果,造成花青素與刀上的鐵分子產生化學反應,纔出現深紫色物質。