2款益生菌可排體內塑膠微粒 醫：優格、味噌裡都有

有研究發現，吃味噌、優格等富含益生菌的發酵食品，有助排除體內的塑膠微粒。（示意圖，Shutterstock／達志）

喝瓶裝水、外帶熱湯麪，都可能讓人不自覺中吃進塑膠微粒。基因醫師張家銘表示，這些不規則的塑膠碎片，進入人體後，可能傷害腸胃道、影響血管壁與提高失智風險，最新研究發現，人類可藉由腸道中的副乾酪乳桿菌、植物乳桿菌，將其排出體外，而2種益生菌，常存在優格、泡菜、味噌、納豆、克菲爾等發酵食品中，適量食用就有助補充好菌。

臺北榮總遺傳優生科主任張家銘在其臉書「基因醫師張家銘」PO文表示，根據研究，我們每週可能吞下5克微塑膠—這個重量剛好等於一張信用卡，這些塑膠碎片不像食物能被消化，也不會自然分解，反而可能在腸道累積、滲透進血液、影響免疫系統、增加發炎風險，甚至與心血管疾病有關。

張家銘指出，最新研究發現，特定的益生菌竟然能夠吸附微塑膠，幫助人體排出，研究人員篩選了784 種不同的益生菌，找出了2種「塑膠獵人」─副乾酪乳桿菌（Lactobacillus paracasei，LP菌，DT66）、植物乳桿菌（Lactiplantibacillus plantarum，DT88）這2種乳酸菌不僅能吸附微塑膠，使其更容易隨着糞便排出。

張家銘指出，動物實驗顯示，服用上述2種益生菌的老鼠，微塑膠排泄率提升 34%，腸道內殘留的微塑膠量減少67%，更令人驚喜的是，植物乳桿菌 DT88 還能減少微塑膠引發的腸道發炎，降低發炎因子的表現。

張家銘指出，這兩種菌株主要存在於某些發酵食品和益生菌保健品中，例如優格、克菲爾（Kefir，一種鹹優格）、泡菜、味噌、納豆等發酵食品，坊間也有標示這2種菌株的保健食品，每天補充或許就有助將微塑膠排出體外。

張家銘指出，除了多補充上述2種益生菌，我們日常生活中，也應減少使用塑膠製品，選擇玻璃或不鏽鋼容器，避免微波加熱塑膠餐盒、少喝瓶裝水，並多攝取膳食纖維與多喝水，都有助於腸道蠕動，促進腸道運作，避免塑膠在體內累積。