2成肝癌是肝包油引起 醫點名3地雷食物不要碰

嗜吃高脂肪與含果糖的食物，容易引發脂肪肝。（AI 示意圖）

國內約有2成肝癌是由脂肪肝所引起。新陳代謝專科與減重專科醫師周建安表示，初期脂肪肝幾乎沒有症狀，所以很多患者都沒有病識感，一旦肝臟脂肪比例超過5%，罹患肝癌風險，即增加33%，點名若想遠離脂肪肝，一定要少吃高脂肪、酒精與含有果糖的食物。

周建安在YouTube頻道PO出影片指出，研究發現肝臟脂肪比例超過5%者，心血管疾病增加2倍，罹患癌症的風險增加33%，還可能導致糖尿病、高血壓與慢性腎臟病。

周建安分享3種脂肪肝患者千萬要避免的食物，第1個是高脂肪食物，像是奶油、炸雞等多油食物，長期食用會導致肝臟細胞發炎，組織纖維化，最後演變成肝硬化。再來是酒精，會增加肝臟中脂肪的合成，同時會抑制脂肪酸的氧化。

最後則是果糖，周建安表示，像是果汁、手搖飲、零食甜點，都有可能添加高濃度的果糖，一定要特別小心，果糖在肝臟會產生糖解作用，形成大量三酸甘油酯，果糖的代謝過程中，也會產生大量尿酸，造成慢性發炎，導致胰島素阻抗出現，導致脂肪肝的發生。

國健署在官網中指出，肝癌有8成爲病毒性B、C型肝炎引起，另約2成是脂肪肝所引起，肝臟過多的脂肪堆積會導致肝臟慢性發炎，造成肝細胞受損，最終演變成慢性肝病、肝硬化，甚至是肝癌。研究指出臺灣的脂肪肝盛行率約爲33.3%，在亞洲，每1000個脂肪肝的個案中，一年約有5.3名個案會死亡。

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