2024米其林必比登名單出爐 高雄新增5家高CP值美食店家入榜

「春蘭割包」以充足用料、份量以及極佳味道聞名。記者郭韋綺／翻攝

《臺灣米其林指南 2024》今天公佈必比登推介（Bib Gourmand）名單，高雄共新增5間高CP值美食店家，總家數已來到25間，市長陳其邁表示，再次證明高雄美食達到國際水準，期待27日揭曉星級及入選餐廳，再度摘下星星，讓高雄美食躍上國際舞臺。

觀光局長高閔琳說明，臺灣「必比登推介」標準爲臺幣1000元以下，吃到相對平價的優質3道料理，強調的是高CP值美食料理，這次高雄入選5間餐廳，2家以臺灣菜入選，3家是知名小吃。

臺菜「賣塩順」以傳統家常臺菜聞名，老薑炒雞腿使用三杯作法，雞肉帶誘人的麻油香、醬香和九層塔香氣，風味濃郁，老闆尤德智在北部臺菜餐廳擔任主廚，爲了確保食材新鮮開業，至今堅持親赴市場買菜，未來也會持續提供優質美食服務大家。

另家臺菜「小燉食室」提供5道中式燉湯搭配主食與小菜，剝皮辣椒蛤蠣雞湯以去骨土雞腿、高雄岡山剝皮辣椒、雲林蛤蠣與新鮮蔬菜煨煮，甘甜微辣，層次分明，負責人楊老闆說，能獲選非常驚喜，感謝夥伴及常來好友，會維持一貫品質，以高標準餐點提供給顧客。

小吃「春蘭割包」以充足餡料、份量，以及極佳味道聞名，特別推薦綜合刈包，爽脆的酸菜，搭配呈琥珀色澤的半肥瘦滷肉、花生糖粉以及特製的醬汁滋味迷人。

「秀明豬心冬粉」的月見肉燥飯上配上油亮的半熟煎蛋，絲滑的蛋液混合鹹香米飯，令人回味無窮，而鮮嫩厚實的豬舌也是頗受歡迎的一道菜，搭配蒜泥一起享用，直接征服味蕾。

「良佳豬腳」豬腳飯皮嫩肉Q，一直深受老饕歡迎，帶有胡椒辛香的中藥材滷製的豬腳，呈迷人琥珀色，軟嫩可口，搭配花蓮白米飯入口，肥而不膩，是人人必吃的高雄三民區美食。

觀光局表示，高雄5家米其林指南店家，同時入圍今年「500碗」美食活動名單，高雄美食能量大爆發，期待27日米其林星級餐廳及入選餐廳，也歡迎國內外遊客來趟美食之旅品嚐「舌尖上的高雄」。

「秀明豬心冬粉」月見肉燥飯令人回味無窮。記者郭韋綺／翻攝

「良佳豬腳」的豬腳飯深受老饕歡迎。記者郭韋綺／翻攝

「賣塩順」以傳統家常臺菜聞名。記者郭韋綺／翻攝

小燉食室」的剝皮辣椒蛤蠣雞湯甘甜微辣，層次分明。記者郭韋綺／翻攝