13 種冰箱常備食物，短保質期令人驚詫

13 種保質期短得驚人的冰箱常備食物

任何有冰箱的人——差不多就是正在讀這篇文章的所有人——都清楚，並非所有食物都能像那瓶在冰箱門上放置了好幾個月的番茄醬或醬油那樣有那麼長的保質期。

有些冰箱裡的常備食物保質期短得出人意料。

雖說冰箱儲存對於抑制食物上有害細菌的滋生、讓食物保鮮更久是必要的，但它可不是個能無限期保存食物的神奇盒子——那叫冰櫃。

要是你的冰箱裡有下面提到的任何一種東西，記住你啥時候放進去的，因爲它們當中有些的保質期比蜉蝣長不了多少。

綠葉蔬菜

作爲一個幾乎每天都吃沙拉的單身人士，我能確定像嫩菠菜或者黃油生菜這類綠葉蔬菜在冰箱裡放不了超過一週。

要讓沙拉蔬菜的保質期最長，確保在把它們放進冰箱之前不要清洗。可以考慮用紙巾把生菜包起來吸收水分，並把它放在保鮮抽屜裡，以最大限度地延長其保質期。

漿果

據瑪莎·斯圖爾特說，如果妥善儲存，新鮮草莓或藍莓可以保存五到七天。如果你喜歡覆盆子或黑莓，你得在三到五天內把它們吃掉，否則它們就會在你的冰箱裡變成糊狀。

要讓你的漿果保質期最長，關鍵在於放進冰箱前別洗。另外，儘量把它們單層排列在密封的儲存容器中——堆疊漿果只會壓壞底部的漿果，使它們更快變質。

牛奶

從雜貨店買牛奶的方便之處在於，保質期直接印在紙盒上，這能減少一些猜測。

酸牛奶有獨特的氣味，所以要更相信自己的鼻子，而不是紙盒上印的日期。

有時候，如果紙盒裡剩下的牛奶不多，就算印的保質期還沒到，它也可能變質。

別拿乳製品冒險——要是有異味，就扔掉。

牛油果

你有沒有注意到，牛油果切開後好像幾分鐘就變色了？新鮮的鱷梨醬也一樣。

要是切開的牛油果不太熟，放冰箱裡最多能存三天。

要想讓切開的牛油果保存最長三天，在果肉露出來的地方撒上檸檬汁或酸橙汁，再用保鮮膜封緊。

蘑菇

沒有什麼比切開一個新鮮蘑菇，把它掰成兩半，聽到那讓人滿意的“啪”的一聲，能讓你知道馬上要享用新鮮菌類更好的了。

和其他蔬菜不一樣，如果蘑菇不在會鎖住水分的密封容器裡，反而能保存更久。

軟質奶酪

像布里奶酪、乳清乾酪以及奶油奶酪這類軟質奶酪在冰箱中至少能存放一週。

要是您有一塊硬質奶酪，上面有一點點黴菌，將變質的部分切掉，剩下的部分完全能夠安全食用。

要是您在軟質奶酪或者任何切碎、切片或者弄碎的奶酪上看到黴菌，那就把它們都扔掉。

鮮魚

如果您買了一塊新鮮的三文魚，或者您足夠幸運，您常去的雜貨店有一個鮪魚吧或壽司吧，您肯定不希望任何生魚在您冰箱裡放置超過一兩天。

準備拿來吃的新鮮魚應該聞起來跟它所來自的水域一個味兒。

要是有啥東西真的聞起來有魚腥味或者像氨水味，想都別去想，別冒險。

因爲變質魚而食物中毒那可是一次痛苦又不適的經歷，您永遠都忘不了。

切好的水果

我們已經討論過冰箱裡新鮮漿果的保存期限，像梨、蘋果和桃子這類切好的水果也強不到哪兒去。

放在密封容器或者可重新密封的塑料袋裡的切好的水果在冰箱中只能保存三到五天。

切片熟食肉

在您打算從熟食櫃檯訂購一兩磅切片烤牛肉或其他冷切肉時，您得考慮下自己有多餓，還有家裡有多少人能幫您把這些熟食肉消滅掉。

知道了這個情況，如果我想在政府說我不該冒險之前把這些肉都用完，那接下來幾頓飯就都得是烤牛肉三明治啦。

豆芽

關於苜蓿芽或豆芽在冰箱裡能存放多久，有好多說法都相互矛盾。

雖說至少有個消息說妥善存放的豆芽在冰箱裡能存六週，可我從來沒碰到過能這麼長時間還新鮮的豆芽。

根據《罐子裡的豆芽》，要想讓豆芽存得更久，關鍵得在它們完全乾了的時候（大概在最後沖洗完 8 到 10 個小時後）放進冰箱。如果您這樣做並將豆芽放在密封容器中，五天後您仍然可以安全食用。

雞蛋沙拉和土豆沙拉

雞蛋沙拉和土豆沙拉都有一種共同成分決定了它們在您冰箱裡能放多久，那就是蛋黃醬。

就算五天後您的雞蛋沙拉聞着還行，也別冒險去吃不太新鮮的含蛋黃醬的食物，免得遭罪。另外，如果您的雞蛋沙拉或土豆沙拉在外面放置了一段時間，比如說在野餐時，扔掉沒吃的部分。這不值得。

生培根

我們都知道您能把培根買回家，不過您肯定想盡快在平底鍋裡煎一煎。

據 Allrecipes 所說，未開封的生培根包裝在冰箱裡最多能存放兩週，可一旦您打開了包裝，最多七天就得把它烹飪完。

要是您家一週內吃不了這麼多培根，就先拿出您打算烹飪的部分，把剩下的冷凍起來。

蛤蜊和貽貝

所以您買了活的蛤蜊和貽貝呀？您可真是個愛冒險的人，對吧？

要是您確定買的時候貽貝和蛤蜊是活的（輕敲它們的殼，看看是不是會閉合），那要是您妥善存放的話，它們在冰箱裡最多能保存三天。

千萬別把蛤蜊和貽貝放在密封容器裡。相反，把它們放在碗裡，再在上面鋪上用水浸溼的紙巾。